Licor de Oro

Licor de oro (English: Gold liqueur) is a typical Chilotan liqueur made of aguardiente and whey. The other ingredients are saffron and lemon peel.

Chiloé Archipelago
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Cities and towns
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  • Quinchao
History
  • Colonial alerce logging and trade
  • 1712 Huilliche rebellion
  • Battle of Agüi
  • Battle of Mocopulli
Culture
Clothing
  • Chilote cap
  • Chilote poncho
Architecture
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Cuisine
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Mythology
  • Basilisco Chilote
  • Caleuche
  • Pincoya
  • Sirena chilota
  • Trauco
  • Trentren Vilu and Caicai Vilu
Cuisine of Chile
Meat
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Fish and seafood
  • Caldillo de congrio
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Sandwiches
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  • Choripán
  • Chacarero
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Breads and bakery
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  • Hallulla
  • Kuchen
  • Marraqueta
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  • Sopaipilla
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Cheeses
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  • Quesillo
Other dishes
  • Cazuela
  • Chupe
  • Ensalada chilena
  • Humita
  • Locro
  • Ñachi
  • Papa rellena
  • Pastel de choclo
  • Pichanga
  • Porotos con rienda
Desserts
  • Mote con huesillo
  • Murta con membrillo
  • Picarones
Drinks
  • Aguardiente (Cola de mono, Licor de oro, Murtado)
  • Mate (Mate con malicia)
  • Chilean beer
  • Café con leche
  • Pisco (Pisco Sour, Piscola, Serena libre)
  • Chicha
  • Vaina
  • Chilean wine (Jote, Navegado)
Condiments
  • Aji chileno
  • Chancaca
  • Dulce de membrillo
  • Manjar
  • Manjar blanco
  • Merkén
  • Pebre
  • Sauerkraut
Other
  • Asado
  • Chupe
  • Chupilca del diablo
  • Elevenses
  • Ingredients
  • Paila