Bibliography
- Du Sahara aux Cévennes ou la reconquête du songe (autobiography), Éditions de Candide, Lavilledieu, 1983, rééd. Albin Michel, Paris, 1995, rééd sous le titre Du Sahara aux Cévennes : itinéraire d'un homme au service de la Terre-Mère, Albin Michel, Paris, 2002.
- Le Gardien du Feu (roman), Éditions de Candide, Lavilledieu, 1986, Éditions Albin Michel, Paris, 2003.
- L'Offrande au crépuscule (Prix des sciences sociales agricoles du ministère de l'Agriculture), Éditions de Candide, Lavilledieu, 1989, rééd. aux éditions L'Harmattan 2001.
- Le Recours à la terre (recueil d'articles), Éditions Terre du Ciel, Lyon, 1995, nouvelle éd. augm. 1999.
- Parole de Terre : une iniciation africaine, Éditions Albin Michel, Paris, 1996 (préface de Yehudi Menuhin).
- As in the Heart, So in the Earth (translation by Joseph Rowe of Parole de Terre), Park Street Press, Rochester, Vermont, 2007
- Manifeste pour des Oasis en tous lieux, ouvrage collectif sous la direction de Pierre Rabhi, 1997.
- Le Chant de la Terre, interview par Jean-Pierre et Rachel Cartier, Editions La Table Ronde, Paris, 2002
- Graines de possibles, regards croisés sur l'écologie avec Nicolas Hulot, Ed Calmann-Lévy, Paris, 2005. ISBN 2-7021-3589-7
- Conscience et environnement, Éditions du Relié, Gordes, 2006.
- La part du colibri, l'espèce humaine face à son devenir, Éditions de l'aube, 2006 (témoignage au festival du livre de Mouans-Sartoux en 2005).
- Terre-Mère, Homicide volontaire ? Entretiens avec Jacques Olivier Durand, Le Navire en pleine ville, 2007.
- Manifeste pour la Terre et l'Humanisme, Pour une insurrection des consciences, Actes Sud, 2008.
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