N
- Nevegal
- Nis
- Nisso
- Nostrano (local produce)
- Nostrana di malga
- Nostrano d'Alpe
- Nostrano de casèl
- Nostrano del Primiero (see Nostrano della Val di Fassa) – Trentino
- Nostrano di Costalta
- Nostrano di Latteria
- Nostrano di malga Trentino
- Nostrano Fiavé
- Nostrano grasso
- Nostrano misto capra
- Nostrano prealpino
- Nostrano semigrasso
- Nostrano della Val di Fassa – Trentino
- Nostrano Valchiese
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